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蔬菜配送時(shí)間很重要 及時(shí)配送可保障蔬菜品質(zhì)

大家都知道，蔬菜如果時(shí)間一長(cháng)，就會(huì )變得不新鮮，所以，做蔬菜配送一定要確保及時(shí)配送、按時(shí)配送，否則就會(huì )影響到蔬菜的品質(zhì)，進(jìn)而影響到蔬菜配送的服務(wù)質(zhì)量。

蔬菜配送行業(yè)的相關(guān)負責人表示，“做蔬菜配送很辛苦，需要每天到源產(chǎn)地采集蔬菜，沒(méi)有意外的話(huà)，都是當天采集，當天配送，這樣才可以保障蔬菜的新鮮，那么就需要很早的開(kāi)始工作，為了確保蔬菜的綠色、安全，還需要做蔬菜的檢測，一般會(huì )在蔬菜的采集地進(jìn)行檢測，并且有相關(guān)的檢測報告，為客戶(hù)配送時(shí)質(zhì)檢報告隨車(chē)，客戶(hù)也可以通過(guò)掃描二維碼來(lái)查看檢測報告，這就是可追溯系統，非常方便，也能夠讓客戶(hù)更放心?！?br />

如何保證食品安全？

原物料供應商交貨時(shí)，由驗收員依據“采購單”上的品名、規格、數量等進(jìn)行點(diǎn)收，要求供應商提供產(chǎn)品合格證明或檢驗報告交至本公司。倉管人員經(jīng)確認品名、規格及數量無(wú)誤后收貨，若有不合處，應與相關(guān)部門(mén)協(xié)調后，按實(shí)收數量填寫(xiě)于“原料驗收直撥單”。品控部化驗員根據進(jìn)貨名稱(chēng)，生產(chǎn)日期和數量索取產(chǎn)品檢驗合格單，是肉禽等產(chǎn)品，還需要檢驗檢疫證明。

1.保證所有食品均由擁有三證之合格供貨商提供，保證食品質(zhì)量，為客戶(hù)吃的權益把關(guān)

2.規范管理，各個(gè)工作環(huán)節（采購、驗收、運輸、加工、烹飪、貯存、飯菜分發(fā)、清潔與消毒）嚴格按照操作規范書(shū)作業(yè)；

3.所有從業(yè)人員均著(zhù)標準制服，持健康證上崗，并定期體檢；

4.完善的教育訓練機制，所有廚務(wù)人員經(jīng)培訓考核合格上崗；

5.致力于食品安全

營(yíng)養配餐要多選擇健脾的食物。1.能源供應合理，重量控制在標準重量范圍內。適當增加蛋白質(zhì)的供應?？刂浦緮z入，全天不超過(guò)40克。適量食用動(dòng)物油。每天吃適量的粗糧?？刂汽}的攝入量，全天應控制在4~6克。補充鈣磷維生素，少吃肉多吃蔬菜。 營(yíng)養配餐要增加膳食纖維的攝入。注意一日三餐(或四餐)的能量分配。少吃多餐。烹飪宜煮不宜炸，飲食宜軟不宜硬。調味要清淡，不要太偏，吃東西要少冷多暖。老人要用粥養。能量合理分配。合理的飲食構成。營(yíng)養配餐確保食物含有鈣、鐵、維生素A、維生素B2和維生素C；飲食要多樣化，粗細要搭配，干燥度要適中?？刂瓶偰芰繑z入。限制脂肪攝入。碳水化合物的供應應該適度。 營(yíng)養配餐限制辛辣刺激性食物和調味品。飲食中須有足夠的新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜和水果。要注意蒸、煮、燉、鹵制等烹飪方法，避免煎、炸、炒，養成良好的飲食習慣。一日三餐要定時(shí)固定。早餐一定要吃，晚餐一定要少。1.少吃多吃。